この時期旬を迎えるおすすめ野菜

こんにちは！料理部門を担当の櫻井です。
６月に入り梅雨の時期になりました。何となく体がだるいな～って事はないですか？
毎日の食生活で不足しがちな栄養素を取り入れて
少しでもすっきり、この時期を乗り越えましょう！
▷この時期旬を迎えるおすすめ野菜
そらまめ、明日葉
そらまめは鉄や亜鉛など野菜から摂取しにくいミネラルが豊富、ビタミンもしっかりとれます。急に暑くなり食欲が落ちた時にはおすすめの食材です。
明日葉はビタミンC,E、ミネラルが豊富で、特に細胞の活性化させたり、免疫力を上げるとされるβカロテンが豊富！
▷おすすめ野菜の調理方法
POINTは栄養素を逃さない！
そらまめと海老のかき揚げ
明日葉の天ぷら
そらまめは10分ほどグリルで皮付きのまま軽く焦げるまで焼き、豆を取り出して揚げると良い。（茹でる方法でも良いが水溶性の成分が溶け出してしまう。）
明日葉もさっと揚げるのが良いでしょう！

ﾄｰﾚ・ﾄｰﾀﾙｻﾎﾟｰﾄ

One For All. All For One. 1人はみんなの為に。みんなは1人の為に。 サッカーを頑張る選手。 それをサポートする保護者・家族。 全ての人の寄り添いの場に。 全ての人を対象にトータルサポート。 11部門30名以上の講師が窓口となり 日頃の疑問・悩みを相談出来る場を作った。 2021年3月より運用開始。

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